Für gewöhnlich habe ich immer ausreichend Zutaten in der Küche vorhanden, damit zu mindest eine Notversorgung im Rahmen einer Resteverwertung erfolgen kann. Irgendwie haute das diesen Morgen nicht so hin, wie sich das mein kulinarisches Ich zusammengeträumt hat. An diesem Morgen hat mein flauer Magen übernommen und sendete deutliche Signale Richtung Sensoren für gewohnheitsmäßige Nahrungsmittelaufnahme. Also sammelte ich schlaftrunken die Reste der letzten Tage zusammen und sichtete die Ausbeute auf dem Küchentisch: Endresultat mündete in einem Bio-Dinkel-Vollkorn-Kräcker mit Hummusaufstrich, getrockneten Tomaten und Korianderblättchen. On the top noch einen kräftigen Schuß Kürbiskernöl—Kawumm.
Für mich:
Reste einer Bio-Dinkel-Vollkorn-Packung, optimalerweise mind. 3 Kräcker
jeweils einen Kräcker mit ca.2-3 EL Hummus bestreichen, darauf
3-4 getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten, in feine-mittelfeine Stückchen geschnitten verteilen, je nach Geschmäckle mit ein wenig frischer und feingeschnittener Chillischote verfeinern,
darüber 3-4 EL gezupft, gehackt, gerupft, entsprechend der Guten-Morgen-Laune Korianderblättchen,
mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer drüberwischen.
Für mich:
Reste einer Bio-Dinkel-Vollkorn-Packung, optimalerweise mind. 3 Kräcker
jeweils einen Kräcker mit ca.2-3 EL Hummus bestreichen, darauf
3-4 getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten, in feine-mittelfeine Stückchen geschnitten verteilen, je nach Geschmäckle mit ein wenig frischer und feingeschnittener Chillischote verfeinern,
darüber 3-4 EL gezupft, gehackt, gerupft, entsprechend der Guten-Morgen-Laune Korianderblättchen,
mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer drüberwischen.
Zum Abschluss einen Schuß Kürbiskernöl und evtl. einen Spritzer Zitrone.
Wer nach dem ersten Biss nicht wach ist...
Yummy!
Martin, geniale Idee und abwechslungsreich...toll!!!!
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