Da waren wir nun, Zu Tisch, Dorf., ganz
"im Zeichen von Liebe, Frieden, Harmonie", wie Jörg es vortrefflich erkannte und formulierte. Heute möchte ich wenig Worte verlieren und die vielen
Bilder und
Berichte sprechen lassen. Ein herzliches Danke schön meiner lieben Gefährtin in der Küche, die
Resi: es war mir eine Freude und ich freue mich auf Wiederholung. Und die beiden Hausherren, die mit ganzem Herzen bei den Gästen und dem
Abend waren.
Torstens zusammengestellte vegane Weinbegleitung mit Weinen aus
Surk-ki Schrades Kellern und
meinem Hause war, da möchte ich nicht mit Superlativen sparen: grandios, phänomenal, überraschend und erquickend. Mein Favorit war das Pairing, des zum ersten Gang gereichten "Bellini Gaillacienne", welcher elegant die sanften Pfirsichnoten mit den salzigen Kanten der Olive verband. Den Rest des Abends hätte ich gerne in Rückenlage im Muscadelle Plageoles verbracht. Eine bessere Harmonie unseres veganen Menüs und den begleitenden Trauben hätte ich mir nicht vorstellen können. Aber auch Bierfreunde kamen auf ihre Kosten, wurde doch noch eine feine Auswahl der Biere vom
Brauprojekt 777 als Alternative gereicht. Leider konnte ich davon nicht viel kosten, das muss noch unbedingt nachgehlt werden.
Marco, als Gastgeber geboren, war den Wünschen der Gäste immer einen Schritt voraus und seine beschwingte Art machte uns viel Freude. Wir kommen gerne wieder.
Danke.
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